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날씨도 춥고 따뜻한 국물요리가 확~ 땡기는 요즘....
지난 토욜 푸짐하게 묵은지갈비찌개 해서 먹었어요.
칼칼하면서 깊은 국물맛~ 오호~~~ 너무 맛있엉...ㅋㅋ
만들기 초대박으로 간단, 맛 역시 초대박...ㅎㅎ
암튼 쌍대박(?)으로 쉽게 만들어 맛있게 먹는 묵은지 갈비찌개..
만들어 보아요..^^

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본 레시피의 원작자는 [
http://blog.naver.com/tndms114] 블로그에 있어요.
레시피기본정보

요리분류 찌개

몇인분 2~3인분

요리재료 묵은지1/4포기, 돼지갈비600g

소스재료 멸치다시마육수800~1,000ml, 김치국물1.5~2국자, 대파, 다진마늘1큰술, 고춧가루1큰술, 후추

요리만들기

01. 돼지갈비 600g를 준비하세요.
02. 돼지갈비는 15분정도 찬물에 담궈 핏물을 빼주세요
03. 팔팔~ 끓는물에 겉면만 살짝 익도록 데쳐내 기름과 분비물을 제거합니다. (데쳐낸물을 버리세요.)
04. 멸치다시마육수에 데쳐낸 갈비를 넣고 15분정도 삶아준뒤...
05. 묵은지+김치국물2국자 넣어 20분정도 팔팔 끓여주다.. 다진마늘+대파+고춧가루+후추 넣고 좀더 끓이다 간맞추면 끝..
06. 맛있는 묵은지 돼지갈비 찌개 완성


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