스트레스 받거나 짜증이 솟구칠때, 매운게 마구마구 땡기는 날

삼겹살보단 기름기가 적은 목살로 두루치기는 어떠세요?

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지방이 많지 않은 쫄깃한 등심과 마늘의 기막힌 조화~

이젠 삼겹살 먹을때만 마늘 찾지 말고 다양한 돼지고기에 활용해 보세요!

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비가 내려서인지 날이 꽤 쌀쌀하네요.

음.. 오늘 저녁상엔 무슨반찬을 올리실껀가요?

아이들 좋아하는 영양만점! 소세지야채볶음 한번 만들어 볼까요? ^^

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오늘 하루는 미니가 맛있게 해 먹은 요리로 시작할께요.

어제 아침에 해 먹은 건데요. 신랑이 무지 맛있게 먹어줬어요.

제가 어릴때 엄마가 해 줬는데, 제가 하니까 그 맛은 안나지만, 그래도 맛있었어요.

무슨 요리냐하면요. 신김치가 들어간 콩비지찌개에요.

마트에 갔더니, 콩비지를 팔더라구요. 그래서 한번 해 먹어보자싶어서 사 왔어요.

마침 집에 신김치가 있어서 잘 해먹었어요.

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도참이라고 불리는 도토리속 참나무에서 등갈비가 왔어요...

등갈비를 볼때마다 립을 해먹고 싶단 생각이 간절했었는데 오븐이 없는 관계로 립보다는

등갈비찜으로 해먹자해서 찜으로 만들어봤어요....

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이제서야 올리네요.

요즘같이 추운날엔 뜨끈뜨끈한 등뼈감자탕 한그릇이면 속까지 든든~ 해진다지요.

거기에 좋은사람과 이슬이 한잔까지 나누면 그없이 좋은 안주도 또 없겠지요.ㅎㅎ

정성을 들여 끓여낸 향이표 등뼈감자탕이에요.^^

잡냄새 전혀 안나고 깔끔한 맛이 일품이라고 칭찬 받았다지요.ㅎㅎ

누구한테요? ㅋㅋ.. 쭌님한테요..하하..

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토속적이고 담백한 된장찌개 드시고 싶으실때, 입맛없으실때,

부담없고 속편안한~ 된장찌개에 밥한끼 어떠세요~!?~^-^

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원래의 오향장족은 중국요리의 하나인데

팔각, 계피, 정향, 회향, 산초 다섯가지의 약재를 넣고 만든 걸 말하는 거라고 하네요.

그런데 가정에서 그런 향신료가 다 있을리는 만무하고...^^;;;;;

저희집에는 정향이랑 팔각 두가지가 있어요.

그나마 제가 음식 만드는 거에 관심이 있으니 있는거지 이마저 없는 집들이 더 많겠죠?

저는 향을 더하기 위해서 넣었지만 반드시 넣으실 필요는 없지 싶어요.

자, 보실까요?

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저는 오늘 약간 늦게 저녁을 먹고 설겆이하고 이러고 있네요.

오늘 정말 맛있는 거 해먹었어요.

신랑이 간만에 집에서 맛있는 거 먹는다면서 무지하게 좋아하더라구요.

맥주도 한잔 마시구요.

블로그 이웃이신 머리쥐나님과의 인연 때문에 국산돼지고기만을 전문으로 판매하는

도토리 속 참나무의 운영자이신 공정님을 알게 되서

지난번에 제가 지나가는 말로 그랬거든요.

연말이 다가오니 바베큐용 립을 준비하시면 어떻겠냐구요.

근데 요 바베큐립용의 어린 립이 돼지 한마리를 잡아봐야 몇백그램이나 나올까 말까 하다는군요.

그래서 판매용으로 하기엔 양이 너무 한정적이라서 대놓고 꾸준히 공급하기는 힘들겠다고 하시더니

양을 좀 확보했다면서 맛보라고 보내주셨어요.

그래서 받은 립을 놓고 연말에 어울리는 요리 중 제일 만만하다 싶은

바베큐립을 해볼까 하다가 뭐 다른 게 없나 검색을 해보니 립강정이라는 게 나오네요.

문성실님이 하신걸 아키라님이 하신 레서피가 나오네요.

그래서 오호 요거야 싶어서 얼른 따라해봤어요...^^

늘 그렇듯이 방법만 대충 보고 양은 또 내 마음대로... ㅎㅎㅎ

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흐.....

요즘은 냉장고 털어 먹기를 하고 있어요.

전체적으로 경제 상황이 악화되다보니

가정 경제에도 위기가...쿨럭~

그래서 틈새없이 집어 넣어 둔 냉동실과 냉동고를 털어서 먹어야 해요..

기본적인 야채들만 구입하고 생선이나 고기류는 있는걸 찾아서 먹고 있지요.

저번에 공정님께서 맛난 돼지고기를 보내주셨는데...

너무 깊은곳에 쳐박고는 깜박 했지 모에요..ㅡ.ㅡ;;

고기 먹은지 오래 된거 같아서...그중 통삼겹을 꺼냈지요.

뭘 해먹을까...

제육볶음 해먹자니.. 좀... 기름이 많아서 느끼 하지 않을까...

그래도...딱 먹고 싶은건 그것뿐..일단 만들기로..

그러다 왠지 그 느끼할수도 있는 삼겹살을 볶는데 김치를 투하 하면 좀더 효과적이지 않을까...

라는 생각을 하게 되었지요..

그래서 오늘은 김치제육 볶음으로..^^

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날씨가 갈수록 추워지고 있어요.

주말에는 춥다고 하는데, 정말 추워지려나봐요.

바람이 차가워서 체감온도가 더 낮네요. 이런 날씨에 감기조심하셔야해요 ^^

도토리속 참나무 시골돼지에서 보내주신 것 중에 돼지고기도 1Kg씩 두 덩어리가 들어있었어요.

부위가 뒷다리부위와 등심이에요.

그 중에 어제 뒷다리부위를 꺼내서 돼지고기 장조림을 만들어봤어요.

레시피를 찾아보다가 해피젠님의 돼지고기 장조림 레시피가 있더군요.

해피젠님의 레시피를 참고했답니다.

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