4년 묵은 천일염 보내드려요.

먹거리 2009/11/05 14:02:38 주소복사

염전일은 정말 힘들고 고됩니다. 염전일은 육체의 한계치를 느끼게 하죠.  
여기분들은 "땀을 쏟아 땀으로 얻어지는것"이 바로 소금이라고 하더군요.  
 
그런데 안타깝게도 국내 염전은 많이 사라졌습니다. 
국산으로 둔갑한 중국산 때문이죠. 

국내 유통되는 70%가량이 중국산 소금이라고 하는데 중국산 소금은 바다가 아닌 산에서 
소금을 캔다고 하더군요. -_-;

예전 바다였던 지역이 소금산으로 변해 그렇다고 하는데..드라마 주몽에서 보면 나오죠..소금산..

아래 사진은 서해안 염산 두우리의 염전입니다. 바닷물을 가둬 소금 결정체를 얻어 출하까지 되는 
모습입니다. 사진 찍으며 몇시간 일도 도와주었습니다. 

소금을 몇개 손끝으로 찍어 맛을 봤는데 끝맛이 달짝지근 합니다. ^^


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소금은 묵히면 묵힐수록 간수가 빠져 맛이 좋습니다. 운좋게 아는 형님으로부터 4년된 천일염을 몇 포대 얻어왔습니다. 사실 4년된 소금은 시중에서 구하기도 어렵고 비싸기도 매우 비쌉니다. 

도참에서 상품을 구매하신 분들께 감사의 마음으로 보내드리고자 합니다. ^^ 
그 양은 얼마 되지 않습니다만 바로 이맛이 "4년된 소금이구나" 정도는 느끼실 수 있을겁니다. 
 



 

Posted by docham


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같은 옷도..  그냥 반팔티에 청바지도 어른옷보다 한참 작아진 아이들의 옷으로 바뀌면
그렇게 예뻐보일수가 없습니다..^^;

제가 자주 찾는 우육님 블로그는 아이들은 참 이쁩니다.. 너무 맑아 보입니다.
얼마전에 보내드린 고기를 가지고 요리한 사진이 올라왔는데..
요리를 앞에 두고 한껏 달아있는 아이들의 모습이 참 즐겁습니다.^^


우육님 블로그- 오삼불고기

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이정일님 아이들은 전부 미남들입니다. ^^

이정일님 블로그 - 삼겹살과 등갈비

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Posted by docham





그 동안 농산물 시장은 각종의 싱싱한 농산물을 사고파는 장소로 활기를 띠어 왔지만, 개인 정원이나 과일 나무를 가진 사람들이 직접 가꾼 소량의 농산물을 거래할 수 있는 기회는 극히 드물었다.

이러한 가운데 새롭게 등장한 ‘베지 트레이더(Veggie Trader)’는 포틀랜드에 근거를 둔 일종의 온라인 농산물 시장으로, 개별 농산물 판매자와 바이어들을 연결시켜 준다. 이 서비스는 미국의 연안에 사는 식도락가들의 노력에서 비롯되었는데, 미국의 가정이 풍요로운 식생활을 누리며, 그들이 가진 자원을 최대한 활용할 수 있도록, 즉 직접 재배한 소량의 농산물을 판매하여 수입을 얻을 수 있도록 고안되었다.

회원 가입은 무료이며, 가입자들은 먼저 그들이 판매하고자 하는 농산물의 리스트를 올리고, 제공의 대가로 받고 싶은 것(예를 들어 다른 종류의 농산물이나 현금 등)을 구체적으로 입력한다. 또한 이용자들은 자신이 사는 곳 근처에서 판매나 구입이 가능한 식료품을 검색할 수도 있다. 사이트에서 해당 란에 우편번호를 입력하거나 ‘구함’ 섹션을 클릭한 뒤 원하는 농산물을 해당 카테고리에서 찾으면 된다. 참고로 카테고리는 야채류, 과일류, 견과류, 허브 등으로 구성되어 있다.

오늘날 유기농 식품에 대한 선호도가 높아지면서, 주말농장 등을 이용하여 직접 농산물을 가꾸는 사람들이 증가하고 있다는 사실을 미루어 본다면, 향후 이러한 서비스에 대한 수요 역시 증가할 것으로 보인다. 당신이 살고 있는 지역에도 이러한 서비스를 도입해 보는 것은 어떨까?


사이트 : www.veggietrader.com
자료 출처 : Springwise.com

Posted by docham


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참나무는 작은 도토리의 꿈이다~ 도토리가 울창한 참나무가 되길 꿈꾸며...

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