해마다 여름이 되면 영국 전역에서는 '돼지축제'가 펼쳐 집니다.


이 축제에 참가하려면 엉덩이에 돼지 꼬리를 달고 다녀야 하는데 한마디로 팔목에 차는 입장권과 비슷한 셈이죠. 위 사진은 행사장내 설치된 매우 큰 돼지 인형인데요. 정확한 용도는 모르겠지만 사람들의 흥미를 끄는 뭔가 색다른 요소가 있는것 같습니다.

어른 아이 할 거 없이 돼지새끼들이 젖을 빠는것처럼 고개를 박고 뭔가를 들여다 보고 있습니다.

돼지 내부에는 시원한 에어콘바람이 나오고, 재밌는 동영상을 틀어준다고 하네요. 그 외에도 돼지와 관련된 공연이나 고기를 직접 시식할 수 있는 코너등 직접 체험하고 즐길 수 있는 것들이 축제기간동안 펼쳐진다고 합니다.



원문을 보니 아이들보다 어른들이 더 재밌어 하는군요. ^^

요리하는 삐삐네의 빵꽃님께서 도참 목살을 이용해 파인애플 폭찹을 만들어 주셨습니다.
폭찹? 폭찹? 제가 촌놈이라 폭찹이 뭔가 했습니다.

사진을 보니 탕수육 비슷한 것이더군요. ㅎㅎ
굵직한 재료는 돼지목살, 파인애플, 사과, 양파, 당근 등이 들어가는것 같습니다.

폭찹을 만드는 법은 삐삐네에 잘 나와 있습니다. 한번 참고해서 맛있게 만들어 보셔도 좋을듯 싶네요~
"입에 쫙 쫙 붙는 파인애플폭찹"



역시 음식은 한땀 한땀 옮겨 담는 정성인듯 싶네요. ^^

마이키친에 명이님께서 도참 앞다리살을 이용해 김치찜을 만들어 주셨는데요.
사진으로 봐서는 꽤나 맛있을것 같습니다.

고기의 질이나 신선도도 물론 중요한데 원재료를 받아 재가공해서 내놓는 요리도
그에 못지 않게 중요 합니다.

지금껏 재료만 좋으면 당연히 음식맛도 좋을거라고 생각했거든요. ^^;



김치찜이 보글보글 잘 끓고 있군요. ^^


돼지고기 김치찜 http://www.myungee.com/172

재료(2인분) : 도참나무 돼지고기 앞다리살 300g, 포기김치 1/2포기, 새송이버섯 1개, 당면 10g (반줌정도)
김칫국물 1컵, 물 1/2컵, 고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 마늘 1작은술, 간장 1 반작은술

조리예상시간 : 40분 (푹푹 끓이는 시간이 걸립니다.)





+ 무항생제 시골돼지 앞다리살 500g (약 2~3인분)